Tuesday, May 13th, 2008
Carta en el SANTA
HAY TAPAS!!! TODAS LAS HORAS
Ostras de Merenes,
croquetas caseras de jamón ibérico,
alitas de pollo marinadas con soja y gengibre,
merluza en escabeche con crema de guisantes
… y más!
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ENTRANTES
langostinos en pan de aceitunas con espuma de mayonesa y ceps 3,50€
hígado de rape con salsa miso y algas 3,50€
ensalada de apio y “rovellons” con mantequilla de cacahuete 2,70€
dado de atún con eucaliptus, germinados y granada 3,5o€
steak tartar de ternera con helado de mostaza 2,90€
mini canelon de setas 2,60€
entrantes completos: 15€
entrantes a compartir: 21€
PLATOS
ensalada de jamón de pato, nueces y helado de roquefort 9,5€
ensalada de lágrimas, curcuma, yogur y espinacas 8,5€
croquetas de jamón y pollo 5,20€
tagliatelli con “ragout” de rabo de buey, trompetas de la muerte y verduritas 14,20€
risotto de ceps 13€
arroz con sepia, alcachogas y “rovellons” 15€
rape a la plancha con “trinxat”, glasa de pollo al ajillo y crujiente de bacon 18,8€
tahina de ternera con arroces salvajes 11,5€
cochinillo crujiente con boniato, chucrut y mostaza 21,4o€
paletilla de cordero al oporto y espinacas frescas salteadas 15,40€
POSTRES
drácula 3,90€
mouse de caramelo, sopa de lima, sorbete de pera williams 6,80€
choco blanco, choco negro y frutos rojos 5,50€
coulan de chocolate con fruta de la pasión, crema de café y guaraná, y helado de especias 7,80€
chocolate con leche, melón y crumbel 4,20€
petit fours de la casa 4,50€
menú degustación 42€ ( solo mesa completa)